Descrizione
Il Condimento del Borgo etichetta gialla è il prodotto piu giovane fra i nostri condimenti.Ottenuto da Uve dell’Emilia Romagna a bacca bianca e rossa è il risultato del mosto acetificato e lungamente affinato in botti di rovere . Il Condimento è l’alter ego del piu celebre Aceto Balsamico di Modena, senza dubbio piu conosciuto ma non meno prezioso. Utilizziamo infatti i mosti di uve della nostra regione, aggiungiamo una piccola percentuale di aceto di vino invecchiato per ottenere diverse tipologie di condimento in base alla “ricetta e all’Invecchiamento. In particolare l’etichetta gialla è un prodotto ancora giovane ma già aromatico, molto fresco e pungente ma assolutamente pulito e senza retrogusti.
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